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High quality of hemodialysis, to cast high quality life.


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夏季适合透析患者吃的水果攻略
来源:同道透析 | 发布者:同道血透 | 发布时间: 617天前 | 1233 次浏览 | 分享到:

       夏天的味道,风轻无雨,只有骄阳炙烤着大地,又到了我们大快朵颐各种各样水果的饕餮时刻。但有一类人群,那就是透析肾友们,对于“美味水果,不要贪量”哦,更要注意哪些水果可以吃,哪些水果含钾高,不能吃。
      这是什么原因呢?
      肾衰竭和透析患者肾功能差,钾不易排出去,吃错水果导致高钾血症的事情经常发生。
      高血钾有什么临床表现?
      高血钾患者会产生肢体麻木感、下肢沉重乏力、脉搏不规律、血压降低、皮肤发青变冷,检查会发现心电图呈现T波高尖等变化,高血钾是非常严重的并发症,会导致心脏骤停等。

      当然,掌握一定的原则,选择适合肾衰竭和透析肾友吃的水果,肾友们也是可以享受到水果的美味的。那要怎么吃?具体来看一看:

      优先:含钾少的水果

      以下水果含钾量很低,很适合肾衰竭及血透肾友们,但建议每天不超过200g水果。

      
       需要提醒的是,钾的摄入量跟食物吃得多少有关系。比如,我们一些透析肾友,一看西瓜钾含量不高,一吃就是半个或1整个瓜,那么「低钾食物」也变「高钾摄入量」,水果好吃,适可而止。
 
       以下水果含钾量也不算特别高,但要注意适量,一天一份(100g~200g)就可以了。

         慎吃:含钾量高的水果

         要千万小心含钾量高的水果,吃几口还行,一吃就停不下来,绝对不行。


  钾的主要来源就是食物,90%的钾要靠肾脏排出去,肾功能好的时候,排钾不成问题。但肾衰竭、血透患者一次性摄入过多的钾,而肾脏又排不出去,就会造成高钾血症。


       温 馨 提 示
一、尽量生吃新鲜水果
      水果生吃清脆爽口,且不会受到烹调加热影响,营养损失较少。鲜榨果汁、炸香蕉、川贝雪梨等,常会损失部分营养素。
二、水果制品不能替代新鲜水果
       常见水果制品有果汁、果脯等。
果汁:水果压榨后去掉残渣制成,会使水果中维生素C、膳食纤维损失严重。
果脯:是将新鲜水果糖渍而成,含糖量高,维生素损失较多。
干果:是将新鲜水果脱水而成,导致水溶性维生素损失较多。
       每位透析肾友都要针对自身情况来选择水果,要对饮食类的知识多加了解和注意,才会对治疗有帮助。
三、血糖异常和贫血的透析肾友
       血糖波动较大期间,要尽量少吃含糖量高、甜度大的水果如菠萝等,血糖正常时则不用那么严格。


       

贫血患者在口服铁剂或膳食补铁时,要尽量避免选择含草酸、植酸多的水果如柿子、橙子等,防止和铁质结合影响铁的吸收。
       而维生素C能促进铁的吸收及四氢叶酸的形成,提供造血原料,从而预防和纠正贫血。
       所以,贫血肾友可以多选择富含维生素C的水果,如猕猴桃、柑橘、草莓、樱桃等。

       附:透析肾友饮食原则表(如:1天当中钾的总摄入量可参考下表)